必須の栄養素の欠乏
先進国に極端な肥満が多いことはみんさんもご存知だと思います。
極端なやせっぽちもいるのだが、食料事情の悪い発展途上国にはもっといるのだから、あまり目立たないのです。
日本にもアメリカなみの肥満婦人や肥満児が数多く見られるようになりました。
この理由をユーゴスラビア・クロチア公衆衛生院のR・ブジナ博士は次のように説明しています。
「豊かな国の豊かな人々は、精製された食品や加工食品を多く食べています。
それらのなかには、ビタミンやミネラルなどの必須の栄養素がほとんど含まれていないのです。
日本も精製された食品や加工食品を多くとるような食習慣に変わってきていますので、これからさらにビタミンやミネラル不足が深刻な問題となるでしょう」
スナックやインスタント食品に慣れた主婦や子供たちに、肥満が増えているのはこのためだったのです。
そして、様々な理由でしみが出来る現代となったのです。